Acelga



Nombre común:

Acelga


Nombre científico:

Beta vulgaris var. cicla


Familia botánica:

Quenopodiáceas


Descripción:

La semilla de acelga es color marroncito claro. Las semillas son pequeñas (4-5mm de diametro) y están encerradas en un pequeño fruto al que comúnmente se le llama semilla (realmente es un fruto), el que contiene de 3 a 4 semillas. Este fruto es semi-redondo.


Ciclo de vida:

La acelga es una planta bianual y de ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible.


Siembra:

En la acelga se utiliza normalmente la siembra directa, colocando de 2 a 3 semillas por golpe, distantes 0,35 cm sobre líneas espaciadas de 0,4 a 0,5 m, ya sea en surco sencillo o doble.


Riego:

La acelga es un cultivo que debido a su gran masa foliar necesita en todo momento mantener en el suelo un estado óptimo de humedad. Después de plantar, regar diariamente durante una semana sin abono. A los 8 ó 10 días después de aplicar el primer riego, conviene dar una rastrillada en el lomo del surco para quitar unos 2 o 3 cm de tierra con la finalidad de tumbar y desmoronar los terrones, emparejar el lomo del surco, eliminar la maleza recién nacida, arropar la humedad y conseguir una emergencia uniforme. La acelga apenas se riega en invierno y en verano una vez a la semana es suficiente.


Condiciones para el crecimiento:

Por semillas se pueden hacer planteles en bandejas o bien en siembra directa a voleo o en hileras. La ventaja de hacer primero los planteles o adquirirlos ya hechos es que nos dará menos trabajo en el huerto la limpieza de hierbas competentes. Si las sembramos en hileras de siembra directa bastará con hacer un surco no muy profundo, introducir dos semillas cada palmo, enterrar, regar y esperar su crecimiento teniendo cura de sacar las hierbas competentes. La acelga se debe sembrar directamente en el huerto, desde inicios hasta mediados de primavera. Si el cultivo se realiza en llano, ocupando todo el espacio del suelo del invernadero, entonces se ponen franjas lo más anchas posible, solapándose unas con otras y cubriendo todo el suelo. Época de siembra: durante todo el año, ideal, la primavera. Distancia entre plantas: 25 cm. Distancia entre surcos: 65-80 cm aprox Los marcos de plantación más empleados son de 7 plantas por metro cuadrado. Siembra en primavera para recolectar en verano y otoño, y a finales del verano, para hacerlo en invierno y primavera. Trasplanta las plantitas desde un semillero o espácielas en el mismo lugar de modo que queden 30 cm entre ejemplar y ejemplar.


Propiedades y sus usos:

Siembra en otoño en una caja o cajonera profunda y sin espaciar, y corta las hojas más tiernas para acompañar las ensaladas Sw puede usarcomo se usa la espinaca. Sabor agradable, azucarado y con un sabor a tierra y algunas partes levemente amargas. La acelga contiene una cantidad enorme de vitamina A y es naturalmente alta en sodio (sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que es lo más alto en los vegetales. La acelga también es asombrosamente alta en otros minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Composición química de la acelga: Agua 88% Hidratos de carbono 45% (fibra 3, 6%) Proteínas 2% Lípidos 0, 4% Potasio 200 mg/100 g Sodio 20 mg/100 g Calcio 110 mg/100 g Hierro 3 mg/100 g Fósforo 30 mg/100 g Vitamina C 20 mg/100 g Vitamina A 330 microgramos/100 g


Conservación de la semilla:

Se debe dejar primero que se seque bien en la planta y luego conservar en un sitio fresco y seco, preferiblemente em bolsas de papel o jarros vidrio,


Semilla compartida por:

Nancy

Origen de la semilla:

Región mediterránea



Documentos adjuntos: