Mapeando la comunidad en relación al huerto ( herramienta del diagnóstico rural participativo)
Autores:
Mercedes Cristóbal e Isabel Reyes Posadas
Escuela u Organización:
Laboratorios para la vida
Localidad, País:
Chiapas, México
Edad Meta:
Preescolar
Primaria
Secundaria
Idiomas utilizados:
Español, y lengua indígena sí es requerida
Tema Central:
Explorar el paisaje agroeconutritivo de la comunidad como diagnóstico previo a establecer el huerto escolar
Breve Descripción:
A través de un paseo por la comunidad, el grupo (organizado en equipos) van dibujando a manera de mapa, todas las zonas y fuentes de alimento para la comunidad, tanto espacios agrícolas, sitios donde se elaboran y/o venden alimentos.
Espacios utilizados:
Visita por las calles, parcelas, comercios del poblado donde se encuentra la escuela. Aula y otros espacios.
Materiales necesarios:
Indispensables: papelógrafos blancos, plumones de colores, cuadernos, bolifrafos Opcionales: Por cuestión de tiempo y según las necesidades, sí se considera necesario, preconstruir el mapa de la comunidad con lo básico, calles y sitios emblemáticos que permitan ubicar más fácilmente los sitios de producción y abasto de alimentos.
Tiempo total aproximado:
De 2 a 4 horas
Objetivos:
Conocimientos (saber) identificar las fuentes de alimentos y la forma de adquisición en la localidad, relacionar esta información a la geografía, historia, tecnología agrícola… conocimientos de geo localización Habilidades (saber hacer) Desarrollar habilidades de geo localización, elaboración de croquis. identificar centros indispensables para la adquisición y producción de alimentos. Valores y actitudes (saber ser) revalorar los espacios productivos y la cultura alimentaria de la localidad. Competencias (Aplicación en la Vida del Alumno): Este ejercicio le permitirá a los/as alumnos/as identificar la calidad de las fuentes de alimentos para una sana elección de los alimentos a nivel personal y familiar
Relevancia a Temas transversales:
Relevancia a Otras asignaturas (Multidisciplina/Interdisciplina):
Tecnologías, ciencias sociales, geografía, talleres de alimentación y artes culinarias
Secuencia de actividades/método didáctico:
Previo a la actividad se puede hacer un mapa de la localidad con las referencias y límites específicos por los que se podrá salir a caminar, esto se muestra o comenta al grupo. Posterior mente se organiza al grupo en equipos entre 3 y 5 personas. Se hace entrega de materiales (papelografos, plumones de colores) las indicaciones son claras. Salir en equipo a caminar observando y anotando todos los lugares donde se puede obtener alimentos, todos los sitios donde se producen, venden, abastecen, cocinan y regalan alimentos.
El tiempo aproximado para el paseo de localización lo determinan por acuerdo mutuo entre asesor y grupo según lo extenso del recorrido.
Una vez hecho el recorrido, cada equipo representa gráficamente lo que obtuvo por información por observación y discusión entre ellos.
Presentan el mapa donde se representa la localidad, así como las diferencias entre las fuentes de alimentos que encuentran. Desarrollan una categorización de estos espacios de obtención de alimentos.
En equipo hacen el análisis de la cantidad de comida natural disponible en la localidad y lo que se requiere para adquirirla. De esta forma, puede también el recorrido complementarse además de la observación con pequeñas entrevista a productores, vendedores etc. Así también, identifican los diferentes centros de abasto donde a partir del dinero pueden conseguirse los alimentos, haciendo una distinción entre estos lugares lo que se compra a la comunidad y lo que se compra de empresas o fábricas de alimentos de fuera, a donde irá el dinero que se invierte en ellos.
Ya con el mapa realizado, cada equipo presenta lo que investigaron y analizaron, en plenaria se toman los elementos más destacados del tema, aludiendo a: las formas de producción de alimentos (traspatios, pequeñas parcelas, agroindustria, huertas organicas etc.) Venta y abasto de alimentos y lo que eso significa para la comunidad.
Se puede complementar esta actividad con visita a los centros de desechos de alimentos en la localidad. Basureros, contenedores de desechos orgánicos, etc. Lo que podrá dar más elementos para considerar cómo es el consumo de alimentos de la comunidad y la forma en que se relaciona constantemente con ellos.
Evaluación:
Cada participante hace un ensayo de lo que ha comprendido con el ejercicio de cada equipo y la plenaria. El mapa mismo de cada equipo, también es un insumo de evaluación para identificar calidad en la precisión y claridad de la información colectada.
Documentos adjuntos:
