Celene

Bióloga marina de profesión, se ha especializado en el desarrollo de alimentos alternativos en especies de cultivo para consumo humano, que sirvan de nutraceuticos o con valor agregado, actualmente se encuentra desarrollando un tema posdoctoral sobre alimentación con hortalizas cultivadas en Hidroponia en comedores comunitarios, enfocado en la nutrición en niños, así como la implementación de material de difusión gráfico y talleres para lograr el acercamiento de los niños con una nutrición más saludable.